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《 人民日报 》（ 2020年05月21日   20 版）

        我做美食纪录片近十年。在我看来，美食不仅是食物，还承载着中国人的家庭观念、生活方式甚至精神信念。我和团队用纪录片的方式展示中国食物以及中国人和食物的关联，希望节目拍摄的美食不仅美味、健康，而且有文化传承。创作中，我们每一次都会经历煎熬。从2007年的《森林之歌》开始，我们的节目获得了很好的反响。问题在于，如何在看似重复的方式里，给观众带来新的惊喜。比如，从《风味人间1》到《风味人间2》。

《 解放日报 》（ 2020年06月7日   特稿 5）

《风味人间》第二季第四集《杂碎逆袭史》中，崇仁糟猪蹄是许多观众反复回味的段落。猪皮晶莹，胶质丰满，蹄筋健硕劲道，咀嚼后，口齿间鲜香满盈。浙江省嵊州市崇仁镇，裘氏一族在此居住上千年。片中拍摄做糟猪蹄的裘星育、裘冠宇父子是崇仁镇酿酒好手，纯手工的酿造工艺已有百余年的传承。裘冠宇为这场拍摄足足准备了1个月。“蒸饭、榨酒、灌坛的过程，煮猪蹄、糟猪蹄、吃猪蹄的过程都拍了，光猪蹄就买了十几只。”

由腾讯视频出品，OD体育亚洲官方与企鹅影视联合制作的全新美食探索纪录片《风味人间》已经开播。总导演陈晓卿带领团队不仅遍走全球二十多个地区来寻找全球风味，更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物“不为人知”的一面。10月22日官方发布的微观预告，带领观众们从一个前所未有的视角来了解食物，将美食在微观世界的变化呈现在观众面前，探索美食的本源。

近日，本报记者记者专访了《风味人间》导演陈晓卿，聊了聊关于互联网纪录片的那些事儿。

本文原载于《光明日报》2018年10月28日客户端及新媒体

人类对故事有着天然的渴求。从最初我们的祖先围坐在篝火旁，到现在一家人坐在电视机前或者吃饭的时候打开手机屏幕，人们的内心都渴望着有人能“给我讲一个好故事”。

知名编剧、《故事》一书的作者罗伯特·麦基说过，故事是对生活本身的再创造，使日常的琐碎、无意义变得更加清晰、有力、耐人寻味。

对纪录片或者影像工作者来说，故事是观众的刚需。BBC《地球脉动II》等节目的资深制片人Michael Gunton认为，他心目中“精品纪录大片”最重要的三个要素是：戏剧性的故事、宏大的景观和令人惊奇的情节。其中，排在第一位的是故事的戏剧性，从技术层面看，这就需要我们的故事里有困境、有发展、有转折、有推进、有高潮，有明显的叙事落差。

本文原题《陈晓卿谈<风味人间>创作：用温暖的食物讲述有温度的故事》，原载于2019年1月24日《人民日报》20版，影视版